文號：7156 104年01月19日 因禽流感疫情造成肉品消費替代效應影響，近期國內豬肉需求轉強，造成價格波動，農委會已請各供應管道確實依商定數量供應市場，並協調臺糖公司配合機動調度，以維持市場供需及價格穩定。 農委會說明，近期肉雞、土雞、雞蛋、肉鵝、肉鴨及鴨蛋之供應部分，經協調及產銷調度後，產地價格持穩未變動，主要家禽批發市場交易及供應正常，價格持平，該會將持續掌握整體產銷動態及資訊，機動協調各項穩定秩序之措施，並優先穩定批發市場供應及秩序，以維持價格穩定。 至於現階段上市豬隻因受到禽流感疫情影響，豬肉價格已呈現肉品消費之替代效應，造成拍賣價格從每公斤 76 元上漲至 82 ～ 83 元，惟按各肉品市場交易資料顯示，交易豬隻的平均體重明顯高於歷年同期體重，故國內豬源之供應量應屬充裕。為維持豬價穩定，農委會已請各供應管道確實依商定數量供應市場，並協請臺糖公司配合機動調度，以維持市場供需及價格穩定。 農委會最後呼籲，請養豬農民務必配合相關調節措施，秩序供應市場，並請販售業者配合消費需求合理調整售價，以避免價格波動損及農民、相關業者及消費者之權益，進而影響國內產業整體發展。