農曆春節是國人最重視的隆重節日，不管家人團圓圍爐或招待訪友，都會備用象徵年年有餘的魚料理，送親友分享海鮮禮盒已成為近年送禮新選擇。漁業署因應年節海鮮大量需求，特別推薦當令水產品及經過嚴格評選的「海宴水產精品」或政府認證或產業團體供銷的安心健康海鮮禮盒，並聘請名廚料理8道吉祥年菜，包括「福壽長久-九孔」、「春滿財進-鰻魚」、「時來運轉-石斑」、「風調雨順-臺灣鯛」、「鴻運昌隆-金鯧」等，讓民眾安心採購、輕鬆料理及健康享用國產優質鱻貨，家家戶戶羊年新春賀有「魚」。 國產鮮魚多樣化 滿足市場需求 漁業署表示，年節將近，應景海鮮需求將達高峰，已協調魚市場、產業團體等加強供貨，不僅貨源充足、種類多樣，今年特別推薦當令水產品鰻魚、臺灣鯛、鱸魚、石斑魚及金鯧等，品質新鮮價格平穩，名稱吉祥好采頭，富含年節喜慶的寓意，想吃一桌口感味覺饗宴，絕不能錯過「時來運轉-石斑」，還有「福壽長久-九孔」，另外也可以考慮象徵「揚眉吐氣」的土魠，或者鮮嫩口感象徵「團員如意」的鱸魚，讓國人輕鬆吃鮮魚，也能吃出好運氣。在民生物價一片上漲聲中，建議消費者聰明消費，依團圓圍爐、祭祀、送禮等用途及荷包預算，選購不同海鮮食材。 海鮮禮盒輕鬆買 農曆春節快樂過 漁業署進一步說明，今年各漁會或批發魚市場，為便利消費者採購，推出年節應景鮮魚禮盒，一千元出頭的禮盒，產品就有白鯧、午仔魚、花枝及白蝦等組合，不僅滿足消費者一次購足之便利性外，組合的價格比單品分別購買，更是經濟實惠。此外，還有高雄、新北市、基隆及澎湖等地方政府認證的海鮮及每年嚴格評選的20項海宴水產精品，都是兼具地方特色及精緻包裝的送禮佳品，而且宅配寄送到府，是上班族及年節送禮的貼心選項。 漁業署最後表示，越近年節魚貨需求越旺盛，價格波動幅度更大，各漁業（產）團體年節鮮魚禮盒（訂購資訊如附件）備量有限，建議消費者可以提早訂購，輕鬆採買安心過好年。海鮮訂購資訊及年菜食譜可上漁業署網站（http://www.fa.gov.tw/）查詢。 聯絡人：黃鴻燕副署長 電 話：0920089165 附件下載年節用 魚食譜 請點我104年度年節鮮魚禮盒訂購資訊 請點我