臺南區農業改良場將於 5 月 27 日上午 10 時，假雲林縣土庫鎮陳慶堂農友試驗農田，舉辦「釀酒高粱宿根栽培試作及機械採收成果觀摩會」，主要針對 103 年秋作栽培之試驗田區採收後，繼續以省工方式進行宿根栽培模式，邀請農民經驗分享，並結合高粱採收機械田間收穫實作觀摩，歡迎農友踴躍參加。
臺南區農業改良場表示，高粱曾經是臺灣重要雜糧之一，在民國 73 ～ 75 年間推行稻田轉作政策，與玉米、大豆等同被列為重點輔導作物，並建立完善的春作高粱、夏作宿根高粱及裡作玉米之輪作制度。近年來由於氣候變遷迅速，降雨過度集中，導致近年來每年冬季～早春期間，農田灌溉水源吃緊，農委會遂選定仰賴進口高達 94% 之釀酒高粱，改變以往春作、夏宿根高粱耕作制度，推廣秋作、春作宿根高粱之耕作制度，希望能建立最佳播種及省工宿根栽培管理模式，以因應未來充分、有效調節農田水資源利用目的。
臺灣高粱由於栽培管理容易，可一貫化機械栽培，產量高且穩定，栽培面積最高達 27,255 公頃，生產量 11.8 萬公噸供給飼料用途，隨著加入國際貿易組織 (WTO) 後，飼料用高粱產業逐年衰退，目前高粱原料需求，主要為供作釀酒使用，其中金門酒廠所產「金門高粱酒」更是名聞世界，其主要原料即為糯性高粱，俗稱紅高粱，釀製之高粱酒風味極佳。國內年需釀酒高粱約 45,000 公噸，但國內栽培面積僅約 1,970 公頃，主要種植於金門縣，產量約 3,300 公噸僅占總需求 6.17 ％，其餘皆仰賴進口。為促進農田水資源有效利用，農委會配合行政院「黃金十年－樂活農業」、「經濟動能推升計畫」，打造節水、友善環境，落實進口替代，降低國內對進口原料之依賴風險，提高糧食自給率，並有效減少地下水資源過度使用，「秋作紅高粱、春作宿根」的栽培模式是一種不錯的選擇。
（聯絡人：作物改良課農藝研究室 陳國憲 06-5912901 轉 521 ）
• 活動議程 請點我