行政院農業委員會農糧署表示，蘇迪勒颱風受損產地原已陸續復耕生長，但近期產地受連續降下豪雨，葉菜類蔬菜損耗增加，加上瓜果菜類復耕期較長影響，蔬菜恢復供應較原預估時間順延。因氣象預報後續天氣穩定，預估2週內蔬菜可逐漸恢復供應。為穩定蔬菜價格，該署已加強媒合團膳業者使用冷凍蔬菜，另農民團體庫存冷藏蔬菜4,969公噸，備貯調配供應，並視市況逐日調配釋出冷藏蔬菜，請消費者近期多選購根莖菜類或冷凍蔬菜，做為調配。
國產冷凍蔬菜鮮美營養凍起來 調理新選擇>>
農糧署說明，經查昨（2）日西螺果菜市場，蔬菜整體平均每公斤交易價格45.6元，較前（1）日46.6元，下跌2％，交易量710公噸，較前日之702公噸，增加1％；今（3）日臺北果菜市場蔬菜平均每公斤交易價格48.3元，較昨日46元，上漲5％，交易量1,150公噸，較昨日1,294公噸，減少11％，主要原因為產地連續8日降雨，短期葉菜類蔬菜損耗增加及瓜果菜類復耕期較長影響，供應減少，又逢各級學校陸續開學團膳需求增加，致價格上漲。
農糧署表示，該署輔導農民團體及加工業者產製青蔥、甘藍、青花菜、玉米等衛生質優冷凍蔬菜，充分保存蔬菜原有口感及營養成分，料理省時方便，對於上班族、家庭主婦烹調料理或團膳、餐飲業者製作各式餐點，都是很好的選擇，消費者可至全國農會生鮮超市或媽媽魚野生海魚超市，或至「真情食品館網路商城」或「媽媽魚野生海魚超市」網站選購。團膳及餐飲業者營業需求較大者，可於上班時間洽農民團體(嘉鹿果菜生產合作社：05-3651992；後湖合作農場：05-7885946)或臺灣區冷凍蔬果工業同業公會(07-2015694)訂購。
持續調配庫存冷藏蔬菜 供應市場所需>>
農糧署說明，該署統計夏季蔬菜滾動式倉貯及農民團體自有大型冷藏庫庫存蔬菜計4,969公噸，其中該署可掌控調配供應市場部分尚有甘藍及結球白菜共835公噸，持續視市場供需及價格情形，每日調配釋出。該署另得知農民團體自行於9月20日前將陸續進口甘藍、結球白菜、洋蔥、西洋芹、青花菜、蘿蔔、結球萵苣、甜椒及馬鈴薯等蔬菜2,457公噸，以補不足，預估後續蔬菜供應將持續回穩。基於產地已加強蔬菜復耕，籲請消費者近期多選擇相對平價之根莖類及冷藏、冷凍蔬菜替代，相信蔬菜價格可隨復耕進度逐步回穩。