2011雲林縣二崙西瓜節暨模範母親表揚活動，21日在二崙鄉自強果菜市場舉行，活動有西瓜免費品嚐、騎二輪遊二崙、模範母親表揚、西瓜繪圖比賽及西瓜成長過程介紹、學生才藝表演、有獎徵答、趣味競賽等等，活動現場人潮人山人海，將會場擠得水洩不通；縣長蘇治芬也親自到場和民眾大快朵頤品嚐免費西瓜，頻頻稱讚雲林西瓜真讚。
蘇縣長上午應邀參加二崙西瓜嘉年華會活動，並和所有模範母親合影留念；蘇縣長表示，二崙西瓜大又甜，雲林縣為農業首都，生產安全又健康的農特產品，獲得全省消費者青睞，尤其消費者愈來愈注意養生，對農產品的要求愈來愈高，希望所有農民和縣府一起努力，栽培出具生產履歷又安全的農產品。
蘇縣長表示，2013年全國農業博覽會在雲林舉辦，主場地將選擇在虎尾鎮，其他各鄉鎮也都將設置附展場，雲林縣近幾年來推動農業成果有目共睹，已是名符其實的農業首都，農民在這塊土地上找回尊嚴，希望所有農民繼續努力，縣府也會竭盡為農民謀取更多福利。
二崙西瓜產量及品質均居全國之冠，每年4月及5月為西瓜盛產期，為二崙鄉主要農作物，由於西瓜生長於濁水溪河床旁，其獨特生長環境及沙質地，讓當地西瓜顯得特別甘甜及「沙沙」。
農業處長呂政璋指出，在母親節前夕辦此活動別具意義，二崙西瓜已逐漸打出全台知名度，希望大家多多選購二崙所生產的西瓜帶回家與母親、家人分享，品嚐二崙西瓜獨特甘甜口味。
二崙鄉長廖朝魁表示，二崙鄉的西瓜種植面積全國最多，產量也最大，二崙鄉因地處濁水溪流域，所生產的西瓜品質最好、不但瓜甜味美，果肉細緻，吃過的人讚不絕口，也因農民的用心，二崙西瓜已成為西瓜饕客購買的第一首選，感謝農委會台南改良場及雲林縣政府在各方面的協助。