有關消保會9月中旬抽查全國18家營養午餐供應商，及團膳業者食材，造成學生營養午餐拉警報，縣政府表示，雲林縣本次雖未列為追蹤縣市，但蘇縣長非常重視學童用餐安全，在議會答覆議員詢問時已要求農業處加強生產源頭控管、衛生局應依職權落實執行食材抽驗、教育處應要求各校落實採購注意事項，以確保學生用餐權益。
教育處表示，提供學生衛生安全營養均衡的餐食是縣府每年度的重要工作，為確保學生用餐權益，縣府早在今年5月已通函各學校應加強午餐食材衛生安全管理並落實執行，並要求學校應採用當地當季食材，如採購肉品應選用政府輔導驗證，取得CAS優良肉品標誌或經衛生各級屠宰檢查合格之生鮮肉品，並請於驗收時注意食材新鮮度及來源。
教育處指出，今年5月間已要求各校全面清查午餐食材原使供貨來源，要求食材供應商（配菜公司）暫勿向違規供應商採購（學校自行採購食材亦同），驗收時如發現有消保會公布違規製造供應商之貨品，應立即退貨，並依採購契約辦理，同時加強監廚驗收工作。至於100學年度辦理營養午餐契約時，應檢視採購契約內容，契約書中應規範肉品類及其製品需有CAS標章，每日提供蔬菜農藥殘留快速檢驗證明並訂定罰則。
教育處強調，將與衛生及農業單位加強聯合稽查學校午餐工作，為學童午餐食用安全把關。
衛生局表示，已針對涉案肉品及蔬菜廠商已函請陳訴意見若違反食品衛生管理法將可處6萬元以上600萬元以下罰鍰，為維護學童食的安全，有關午餐食材供應商，該局將持續加強肉品及蔬菜檢驗。
雲林縣政府新聞參考資料 100.11.02
http://www.yunlin.gov.tw/newskm/index-1.asp?m1=6&m2=45&id=201111020007