雲林縣政府新聞參考資料 100.12.17
水林鄉所生產蕃薯的品質遠近馳名，有台灣蕃薯原鄉美譽， 17日在水林鄉溪墘村舉辦焢窯盛大活動，吸引逾3千位鄉親共襄盛舉，蕃薯的香氣瀰漫整個溪墘部落，鄉親重溫兒時焢窯樂趣與回憶。
2011年水林夯蕃薯活動，17日上午在水林鄉溪墘村湖子內農塘2甲休耕稻田盛大舉辦，吸引逾3千位鄉親參加，場面非常熱絡，農業處長呂政璋、文化處長李明岳、前副縣長李應元、水林鄉公所主任秘書楊名展等，與鄉親一同體驗親子焢窯樂趣，重溫孩提時期守在灶前焢窯甜美回憶。
農業處長呂政璋指出，水林蕃薯香甜有勁，除可以當主食外，也可以當成一般零食，它的營養價值為國人所重視，日本人視為養生保健最佳食品，相信在縣府、水林鄉公所及水林農會等單位大力行銷下，一定將水林蕃薯推上全國及國際的食品舞台。
前副縣長李應元表示，雲林縣蕃薯產量居全國之冠，水林鄉又是雲林蕃薯最大產地，所生產蕃薯又香又甜，品質優良，價格也非常穩定，廣受全國消費者喜愛及青睞，希望全國鄉親多多食用。
水林鄉公所主任秘書楊名展，蕃薯的原鄉就是水林，因為地方的水質、地質非常適合蕃薯的生長，所以水林蕃薯特別香甜好吃，而焢窯、烤地瓜非常有趣，希望每位來參加的民眾都能體會悠閒的農村休閒生活，也讓小朋友體驗早期的農村生活景象。
焢窯活動現場人山人海、熱鬧滾滾，鄉親除享用香噴噴的地瓜外，也一邊欣賞精湛放風箏、烏克麗麗表演、幼兒才藝、親子寫生、啦啦隊、舞龍隊等精彩節目，鄉親臉上洋溢喜悅及快樂的笑容，度過一個難忘的地瓜節。