「一塊古老糕餅，總會有一段歷史故事」，雲林縣北港鎮企業人士吳品峰催生「北港故事館」，提供地方講古平台，更用心研發改良型的北港大餅，命名為「北港Q餅」，不僅改善古早大餅的缺點，也加入創意口味，希望這塊新餅的故事，從他開始，他歡迎大家到北港故事館，共享吃Q餅聽老故事的樂趣。
吳品峰說，已有數百年歷史的北港大餅，除了用來作為嫁娶禮聘的糕餅，也是迎神賽會轎伕隨身攜帶用來補充熱能之用，但大餅過大，攜帶不便，且因酥皮易碎，他即和糕餅師父研究改良，終讓「北港Q餅」跟著北港故事館一起誕生。
吳品峰說，北港Q餅的內餡全嚴選在地食材，北港最有名的芝麻，是Q餅香酥的主要原料，北港肉鬆也一直在國內享富盛名，豆沙裡的肉鬆甜中帶鹹，風味絕佳，此外餡裡還再添加了蛋黃與Q軟的麻糬，咬起來更有飽足感，清香而膩口，尤其芝麻香在口中散開來，必可滿足饕客味蕾。
「新的Q餅保有古早味，但卻有新風味」，吳品峰說，Q餅保有古早大餅的香，甜度卻少了些，輕雅養生，尤其早期大餅的綠豆椪、發酵餅，因重甜空腹吃容易胃酸，這些食材問題，Q餅都改良了。
尤其，每塊大餅，小則一台斤，大則三、四台斤，攜帶不便、易碎，Q餅像是縮小版的大餅，不會再有一塊吃不完的問題；包裝以媽祖為主題，優雅討喜，饒富宗教味，可以說是十足的「進香餅」，用作敬神供品，拜神吃平安，可說是最佳伴手禮。
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【2012/04/28 聯合報╱記者蔡維斌／北港報導】