文號：6574 101年08月20日
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農委會與 2012 台灣美食展合作，在本年度的國內廚藝競賽，優先採用產銷履歷農產品，作為冠亞軍決賽的秘密食材，考驗參賽隊伍掌握當季、本地優質食材的功力，同時也讓社會大眾藉此認識產銷履歷農產品，這些具有安全、在地與優質特色的食材，不僅是這次廚藝競賽的致勝關鍵，也是一般消費者守護家人健康的最佳選擇。
使用產銷履歷在地食材，金饗同德 P.K. 漢來美食
今年美食展的國內廚藝競賽冠亞軍決賽，由來自私立同德家商職業學校「金饗同德」，與高雄漢來大飯店的「漢來美食 」，自 16 支參賽隊伍中 脫穎而出，於 8 月 20 日在世貿中心美食展廚藝競賽會場，同台角逐冠軍獎盃。
今天比賽指定使用的產銷履歷驗證食材，在比賽前由主辦單位及 2 支參賽隊伍全體成員共同揭曉，共計採用 24 種產銷履歷食材，包含由宜蘭縣三星鄉何玉堂先生種植的三星蔥、花蓮縣壽豐鄉蔡志忠先生養殖的生態海水白蝦、雲林縣土庫鎮尚政牧場飼養的土雞腿、雲林縣麥寮鄉台全牧場生產的松阪豬肉等，全都經由國際第三者驗證機構確認符合台灣良好農業規範，且是以親和環境方法生產的安全食材，體現美食與健康、在地、永續密不可分的聯結。
廚藝競賽履歷好食材，歡迎多加採用
農委會表示，農產品產銷履歷驗證制度推動至 101 年 7 月底，已有 1,163 家的農產品經營業者通過驗證，生產超過一百多種安全、永續的農產品，不僅讓料理更美味，也讓消費者吃得更安心，希望消費者多加採用，守護自己的健康，也支持台灣農業的永續發展。
產銷履歷食材相關資訊，請上台灣農產品安全追溯資訊網 http://taft.coa.gov.tw/ ）查詢。
食材履歷( 附件下載)
新聞來源:行政院農業委員會企劃處