雲林縣政府新聞參考資料 109.07.04
雲林縣政府與古坑鄉公所為推廣古坑在地優質竹筍，於今(4)日上午10點至下午4點30分，在古坑綠色隧道大草皮舉辦「2020雲林古坑竹筍節－笑竹顏開食筍去」活動，要與民眾分享古坑竹筍好滋味，深度體驗在地好食光。
古坑竹筍節啟動儀式.JPG
縣長張麗善表示，竹筍是我們古坑鄉最大的經濟作物之ㄧ，種植面積有3,000 公頃以上，年產量高達6萬公噸，佔雲林縣的9成。其中又以麻竹筍用途最廣，是一般家庭入菜最好的食材。目前正是竹筍盛產期，品嚐的好時機，今日特舉辦竹筍節行銷活動，準備眾多美味竹筍料理，如竹筍粥、筍干焢肉與酸筍炒腸子等佳餚，免費讓大家現場品嚐古坑在地竹筍的鮮甜好滋味，也請民眾多多選購，好吃又健康!
美味竹筍料理 讚!.JPG張麗善並指出，古坑不僅僅有竹筍特產，還有咖啡、苦茶油等農特產，我們更要結合美食與美景打造雲東國家風景區，吸引遊客來古坑華山喝咖啡賞夜景，草嶺石壁觀賞天然地質景觀，雲嶺之丘、峭壁雄風、連心池、石壁仙谷、萬年峽谷、五元兩角步道、孟宗竹林等吸收森林活力芬多精，請民眾一定要前來體驗雲林的特色美食與美景。
竹筍疊疊樂.JPG古坑鄉長沈勝騰表示，竹筍節是咱古坑鄉年度的盛事，每年公所都會舉辦一系列的活動，除了美味竹筍料理品嚐及農特產品展售之外，還準備了很多精彩的表演活動、醬筍、竹藝品等DIY 體驗、竹筍競賽及趣味闖關活動等等豐富趣味的活動，歡迎大家共襄盛舉，一同來品嘗在地最對味的竹筍，讓大家知道竹筍不但可以好吃，也可以好玩！
縣府農業處長魏勝德表示，古坑出產的優質竹筍也是優質「雲林良品」之一，不管是入菜或是製作竹藝品，品質都是一等一的棒，而現在正是竹筍的產季，希望透過今天活動，能讓大家更加認識竹筍的價值，未來我們還要打造更多的「雲林良品」，推廣更多雲林優質的農特產品，將「雲林良品」行銷出去，創造更好的銷售佳績，保障提升農民朋友的收益。